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新疆有个花儿沟
发布时间:2013-04-26 12:58:25
   

昌吉回族自治州吉木萨尔县的花儿沟,曾经名不见经传,只是天山山脉众多默默无闻山沟中的一个。不知是何原因,却在这几年声名鹊起,盛夏时节来吉木萨尔,去了北庭故城,去了西大寺、千佛洞,去了古海温泉,如果不去花儿沟,就总会留下几许遗憾。 

 

等真的到了花儿沟,解了念想,品尝了独特的土鸡炖鱼鱼,也就明白了花儿沟从众山沟脱颖而出的原因了。 

 

寻花之旅 

花儿沟,地处博格达峰东端北麓的新地乡,从其名知其义,这沟内定是山花遍野,风光秀丽。从吉木萨尔县到新地乡,近30公里,一路行程,是宽宽的柏油路。从新地乡向西南进发到花儿沟,又得近7公里的山路,上山的路明显颠簸起来。 

这时候呼吸到的,已是带有浓厚青草气息的空气,里面浸润着油菜花的清香,清爽的山风阵阵吹来,一扫我们的疲惫。山路两边,成片成片的麦地刚刚转为黄色,想是山区气候凉爽,排排列兵似的青玉米秆,随着山风发出有节奏的沙沙声,田地里,深绿色土豆枝叶,让人憧憬在土地深处土豆已经硕果累累的景象。 

车的正前方,青色的山腰之上,墨绿色的云杉延绵铺展,直上云天,绘制着一幅蓝天青山的绝美油画。山路越发不好走了,盘山路上,尖利的小石子时不时擦过车的底盘,过小木桥时,可听见潺潺流水声,却只听其音,始终不见小溪蜿蜒踪迹。 

后面的山路行进甚是艰难,冲低洼上高坡,突然峰回路转,一片开阔地上,几座白云朵似的毡房,还有彩旗飘展,山路由几根长木头阻住,再往上,车已无法抵达,需我们徒步一两公里,方可见花儿沟真颜。 

徒步全是山路,直插山顶而去,狭窄处仅一人可行,一路上坡,无捷径而行,真正是,想要身处美景之中,总得先付出而后欣喜。 

等到登临一片山顶,感到身体疲累无法再迈步时,忽然发现眼前绿草如毯扑面而来,那草长及脚踝,更深处漫上膝盖,紫色山花遍野,间或点缀于蓝色、乳白色、黄色小花,身覆其上,拔一株青草衔在唇中,那清淡的香气瞬间就让人醉了。 

环顾四周,才发现,我们一直吃力登临的山顶,此时看来并不算太高。这里说是沟,是针对一路上来的山路而言,对于花儿的天地来说,说是平缓的谷地毫不为过。前方虽山势蜿蜒崎岖,这里却属浅山草原,密林在身后只作背景,花儿是这里的主角。 

 

探花之行 

紫色的兰花、黄色的蒲公英、白色的三叶草花、蓝色的马兰花,各自安静而恣意地绽放,不在乎日晒多么强烈,不在乎有无目光注视。 

怒放时,倾尽全力,哪怕默默无闻永在山间,凋零时也绝不怨天尤人,那只是生命的一个周期,来年的这个时节,又是它们安然静放的时刻。 

 

陪同我们同去花儿沟的吉木萨尔县外宣办史东兵说:花儿沟在吉木萨尔县当地人们的心中,不仅仅是个风光秀美的地方,还是个有历史的地方。对现在的人们都有着深刻的警示作用。当地人们的这种看法,缘自于流传此地的一个故事。 

清代光绪年间,此处离繁华地带偏远,少有人至,却土地肥沃,溪水长流,野生山花品种非常多,甚至连野生罂粟花也在这里随意绽放。适宜种植各种农作物和花草。那时候左宗棠大举进新疆平乱,后战乱平息,有在当地招募的兵丁解甲归田。 

其中有姓田的官员(职位相当于团长),来到花儿沟游玩,看到野生毒花之后,心生一发财大计。他带领几个结拜兄弟独霸花儿沟,不允许当地村民再进此地,在沟内广撒花儿(罂粟,当地人称为花儿)籽,贩卖鸦片发了大财。 

此人暴富之后,一时风光无限,妻妾成群,俨然当地一个大富豪。育有20多个子女,形成一个大家族。守着成片的花儿,他们一家人也开始吸食鸦片。后来田家人人都吸毒成瘾,个个面黄肌瘦,寸步难行。 

到了这个地步,田姓官员悔之不及,一气之下让手下人把种下的花儿全部拔光,毁去了事。却不成想,为时已晚,最后落得个家破人亡的结果。当地老百姓将这个惨痛的故事,一年又一年流传下来,就是为了告诉后人,花儿沟的美景和肥沃,是大自然的赐予,绝不可以任意索取和践踏。 

今天的花儿沟再也不种花儿了,但花儿沟的名字却保留了下来,历史上的花儿沟已成为过去。如今的花儿沟名副其实,各色山花兀自盛开。 

下得山来,坐在沟口的毡房里,农家已然将美食端了上来,也是东疆奇台、吉木萨尔几个县的特色菜———大盘土鸡炖鱼鱼。一时香气四溢,人人举箸。 

土鸡,是非常纯正的山里鸡,是养半年也不过半公斤的鸡。农家说这种鸡在当地也极少了,也只有在山里的几户人家有。这种鸡产量低,成长期长,天上的老鹰也常打它们的主意,主人家一个不小心,土鸡就被老鹰叼走了。 

如果说大盘土鸡,做法是沙湾大盘的做法,那鱼鱼,就是地道的东疆独有特色了。鱼鱼,也就是洋芋鱼鱼。土豆,当地人俗称洋芋,说明鱼鱼的食材主要是土豆。鱼鱼的做法很繁杂,将土豆削好洗净,用一种专门做的叉子将土豆磨成泥状,沉淀后撇去上面的清水,将土豆泥掺少许面粉凋至不软不硬的状态,再搓成游来游去的小鱼状待用。等土鸡炖好入味,快起锅时,将鱼鱼放入其中炖制,鸡汤汁收尽时起锅。 

洋芋鱼鱼炖入了纯香的鸡肉味,那种味道不可模拟,也无法形容,品尝过的人无不想着做回头客。等我们品尝了真正的土鸡炖鱼鱼时,才回想起,这美丽的山花,独特的美食,花儿沟的确不虚此行。

 

 

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作者:佚名 来源:天山网 编辑:中国环境频道打印此文】【加入收藏】【字体:
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Published at 2018-02-24 19:48:19, Powered By v3.1.3(MSSQL)