你是否曾经有过这样的体验：在一天繁忙劳累的工作过后，特别想来一碗热气腾腾的鸡汤？情绪影响着你对食物的选择。但你是否想到过，食物反过来也会影响情绪呢？有一些食物，可以在你情绪低落时给你鼓舞打气，通过这些食物，你可以更好地控制情绪，远离怒、疑、懒、悲等坏情绪。

    研究人员认为，食物对情绪的影响力，在于食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。食物中的一些营养素正是这些神经递质的前体。当身体摄入这些营养素之后，通过加工，可以形成相应的神经递质，一定量的营养素可以产生一定量的神经递质，从而影响它们在体内的浓度水平，最终影响人们的情绪。

    帮你赶走抑郁的食物

    全谷类食物：全麦面包、红薯、糙米、胚芽米等看似不起眼的食物中，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力，是抗抑郁的好食物。

    蔬菜水果：据研究，蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性，使大脑保持良好的工作状态。例如常吃莲子、藕、红枣、龙眼、香蕉等有养心安神作用，对缓解焦虑和抑郁症有一定帮助；各种酸味水果富含维生素C，可以缓解消极情绪。

    海鱼：研究显示，海鱼，例如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等，含有一些对改善情绪有益的脂肪酸，特别是奥米加3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，使人的心理焦虑减轻。

    巧克力：巧克力尤其是可可含量更多的黑巧克力，正是忧郁情绪的“克星”。巧克力中含有一种苯乙胺物质，能促使人们的美好情绪增长。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

    败坏心情的“不良”食物

    在心情不好的时候，千万别选择以下败坏情绪的食物，它可能会让你更增烦恼。

    油炸食物：油炸食物富含饱和脂肪酸，肠胃需要较长的时间才能消化，使本应供应大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反应变慢，注意力无法集中。

    高脂肪食物：过多的胆固醇堆积于血管之内，可使血管硬化，进而升高血压，血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

    高糖食物：糖在人体内分解产生能量时，会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素B1的酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦维生素B1不足，丙酮酸、乳酸等代谢产物将积蓄在人体内。如果在脑组织中积蓄过多，会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动任性等坏情绪，所以平时应少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。

    好坏参半的提神食物

    以下这些食物少量摄入时，有助于集中精神，可一旦过量，就会过犹不及，令人体产生依赖性，以至损伤健康。

    精蛋白食物：牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类以及瘦肉等动物蛋白含量高的食物含有多种人体必需氨基酸，但动物蛋白中的其他氨基酸会阻碍色氨酸进入大脑。脑中的色氨酸含量过低，会导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。所以情绪不好时，最好少吃动物蛋白，可以改吃植物性蛋白，如豆腐等。

    咖啡：咖啡中的咖啡因可以增加你的警觉性和注意力，为大脑快速“加油”。但咖啡因只会在人体的神经临界点起作用，过了这个临界点，人就会因为兴奋过度而无法维持正常思维。这个咖啡因的临界点为300毫克左右———大约三杯咖啡中所含的量，所以喝咖啡应以每天三杯为限。

    酒精：每天一杯红酒或啤酒会让你的心情得到放松，并且也有助于减低心脏病的发病风险，但千万不要贪杯，更不要酗酒成瘾。过量的酒精会刺激人的神经，导致失眠、注意力难以集中等问题。长期酗酒的话，更会造成酒精依赖或酒精中毒。

    了解了食物与情绪之间的微妙关系，相信你会在自己处于特殊的情绪点时选择适当的食物。当然，你也可以通过各种食物，或者是补充维生素、矿物质、植物蛋白质、深海鱼油等来掌握自己的情绪，让好心情伴随自己每一天。