(图) 吃米饭并不会导致人发胖

    ●调查显示，39％的白领每天主食摄入量不足250克，女性主食摄入量不足的比例明显高于男性

    ●受访白领中四成人拥有三种或以上的不良饮食习惯，包括用餐不规律、很少或不吃早餐、经常吃消夜、喝水没规律等

    ●专家表示，三餐中主食的地位不可剥夺，而吃主食不是引起发胖的原因，摄入热量大于消耗量才是导致肥胖的关键

    日前，首份白领膳食调查报告《2011中国白领膳食健康白皮书》出炉。该调查在北京、上海、广州、深圳、杭州五地访问了1500名白领，调查数据显示，受访白领中四成人每日的主食摄入量不足，而肉却吃得过多。39％的受访者每天吃米饭等主食的量不足250克，其中女白领更是不愿意多吃白米饭，而白领“疏远”白米饭的主要原因竟然是“担心长胖”。

    对此营养专家表示，大米、白面、玉米等主食所提供的碳水化合物是人体所需热量的主要来源，碳水化合物缺乏不利健康。而人长胖的关键因素是热量摄入量大于支出，三餐都吃大米饭，同时控制脂肪的摄入，总热量就不会超标。

    医学指导/中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚

    调查

    “担心长胖”

    导致主食吃得不够

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