人民网重庆视窗9月27日电(特约通讯员高小华文/图)“我饲养的甲鱼，品质与野生甲鱼不相上下，现在根本不愁销路。”昨日，笔者来到梁平县屏锦镇四方村七组的甲鱼养殖场，农民谢正宴一边在鱼塘旁的沙土里查看甲鱼卵的孵化情况，一边高兴地说。

    据悉，十多年来，水产养殖户谢正宴运用传统方法养殖生态型甲鱼效果良好，其产品在当地名闻遐迩、供不应求。

    研究市场选准养殖项目

    今年50多岁的谢正宴从上世纪八十年代中期起，一直承包村里的鱼塘养鱼，对水产养殖情有独钟。

    十年前，在总结自己多年承包养鱼经验的基础上，他分析市场行情，关注消费者消费理念的变化，发现市场对绿色食品的需求逐步增大。于是，他瞄上了养殖生态甲鱼这个项目。

    “甲鱼的营养价值非常高。”谢正宴说，据权威科学分析，甲鱼含动物胶、胶蛋白、维生素D及碘、人体生长发育所需要的17种氨基酸，以及钾、钠、钙、镁、磷、铁等10多种微量元素。甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

    一番调研论证后，谢正宴果断地把自家的15亩鱼塘改建成甲鱼养殖场，开始了仿生态养殖。

    科学饲养保证生态品质

    刚开始，谢正宴从当地一些摸鱼摸蟹的贩子

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