本台讯(王福庆王兴国山西报道)日前，记者在临汾市新威米邦塔食用仙人掌产业有限公司了解到,该公司的科技研发人员将来自墨西哥的食用仙人掌与中国北方的面食相结合，研制开发出独具特色的仙人掌面。

    据我国古代中医名著《本草纲目拾遗》、《群芳谱》、《本草求源》、《贵州民间方药》、《中国药典》、《中药大辞典》等记载，食用仙人掌可抗病毒、抗病变，提高免疫力，具有祛病延年的功效。但长期以来，这种无毒无害、营养价值很高的植物在我国仅作为观赏植物培养，并未进入我国人民的餐桌。

    1998年6月，中国预防医学科学研究院与食品卫生研究所证明：食用仙人掌含有丰富的蛋白质，矿物质钾、钙、铜、铁、锰、锶、胡萝卜素、4种维生素以及18种氨基酸。中国医学科学研究所药学研究报告指出：“国内引种的墨西哥仙人掌品种有一定的降糖和降低血胆固醇和甘油三脂含量的作用”。而且其组织中独有的抱壁莲、角蒂仙，玉芙蓉等成分可增强人体免疫力、对各类皮肤病也有一定疗效，截止目前，世界各国以食用仙人掌为原材料开发的各类蔬菜、食品、饮料、化妆品等已多达上千个。

    据世界卫生组织考察，全球癌症、心脑血管病和糖尿病的发病率以墨西哥最低，这与他们长期食用仙人掌有一定关系。在墨西哥民间素有谚语“一天一片仙人掌，年龄不随时间长。”

    2002年，国家农业部“948”项目大力推广新农产业，中国工程院院士、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕、农业部规划设计研究院规划所所长肖运来、中国食品科技学会名誉副理事长尹总伦、解放军306医院主任营养师李淑嫒等都对仙人掌的医用和营养价值做了详尽介绍。

    这些信息引起了对创新农业有着极大兴趣的焦成心的关注，抱着这样一种想法，焦成心开始不断地与清华大学、中国农业大学、山西大学等单位联系，经过研究、开发、实践，终于成功研制出具有降血糖、降血压、降胆固醇和甘油三脂的食用仙人掌面。并于2002年6月成立了临汾市新威米邦塔食用仙人掌产业有限公司，开始将这一获得国家知识产权局批准的绿色健康无公害新型保健食品大面积推向市