在7月10日至10月9日开展的为期3个月的全市餐(饮)具消毒专项整治中,共检查从事餐(饮)具集中消毒的服务单位99家,其中,达到整治要求的有77家,15家单位被取缔,7家单位被责令整改。

    1日,记者从济南市政府食品安全办公室获悉,在7月10日至10月9日开展的为期3个月的全市餐(饮)具消毒专项整治中,共检查从事餐(饮)具集中消毒的服务单位99家,其中,达到整治要求的有77家,15家单位被取缔,7家单位被责令整改。

    99家服务单位

    有77家达标

    “餐(饮)具消毒专项整治是济南今年食品安全工作重点内容之一。”市食安办的相关负责人说,本次专项整治除对配备消毒设施的餐饮单位餐(饮)具消毒情况进行集中检查整治外,还突出抓了餐(饮)具集中消毒服务单位的监督检查。

    据了解,专项整治共检查从事餐(饮)具集中消毒的服务单位99家,达到整治要求的有77家,其中,章丘市10家、济阳县11家、平阴县4家、商河县2家、市中区10家、槐荫区5家、历城区27家、长清区8家。

    此次专项整治工作先摸清了辖区内餐(饮)具集中消毒单位的底数,然后分宣传发动、督促整改、集中整治三个阶段进行落实。市食安办协调卫生局、食品药品监管局、工商局,加强信息沟通,对现场检查和检测结果不符合的餐(饮)具集中消毒单位、使用单位责令限期改正,到期仍未达到整治要求的,依法进行了取缔。全市共取缔餐(饮)具集中消毒单位15家,责令限期整改7家。

    部分消毒单位

    卫生环境差

    在整顿工作中,工作人员发现个别餐(饮)具消毒服务单位无照违法经营,场所卫生环境差,从业人员无健康证,消毒设施、工艺流程不符合要求。部分单位自身管理混乱,无自检记录或自检记录不全。一些餐饮服务单位对所使用的一次性配送消毒餐(饮)具的索证索票不齐全。

    “我们还将结合小餐饮专项治理工作,继续深入开展餐(饮)具集中消毒单位整治。对公布名单的餐(饮)具集中消毒服务单位实行动态管理。”市食安办的相关负责人说,对7家被责令整改的单位,将督促其进一步改进工艺流程,改善环境卫生条件,加强自检能力,对达不到相关条件的,一经发现要予以淘汰。

    据介绍,济南今后将严格市场准入,对新申请设立的餐(饮)具集中消毒单位,必须先由卫生部门按相关标准和规范进行卫生监督等方面的把关,符合要求的再由工商部门办理营业执照。

    此外,工商部门严格核发餐(饮)具消毒服务单位的营业执照,卫生部门将定期进行抽检,食品药品监管部门将加大监督检查力度,对餐饮服务单位使用的消毒餐(饮)具严格执行索证索票制度,并发动群众有奖举报违法违规行为。