花冠集团酿酒有限公司总经理刘念波介绍公司情况
烤花车间的工人给酒瓶贴上标签
烤花车间的工人将贴好标签的酒瓶摆上烤花机
制曲车间的工人将酒曲块摆到三轮车上准备运走
在花冠集团烤花车间，工人们将塑料商标贴在酒瓶上，随后将贴好商标的酒瓶放上传送带，送入烘烤窑中。经升温带、高温带、降温带烘烤后，再用风扇吹风进行降温就制成了带有精美花冠商标的酒瓶。花冠集团总经理刘念波介绍，引进烤花设备后，每瓶酒的成本相比于请包装公司直接贴商标便宜了两毛钱，酒瓶上的商标还更加精美了。
说起花冠白酒，可能许多人并不熟悉。但是近些年花冠牌系列白酒却已悄然占领鲁西南市场，并且远销辽宁、上海、广东、河南、天津、宁夏等十多个省外市场。20日下午，“全国网络媒体巡礼鲁酒之香”系列活动采访团来到第七站--花冠集团酿酒有限公司（以下简称花冠集团），寻找花冠集团成功征服广大消费者者的秘诀。
烤花设备让商标更精美，发酵大曲储存3个月后才酿酒
在花冠集团烤花车间，工人们将塑料商标贴在酒瓶上，随后将贴好商标的酒瓶放上传送带，送入烘烤窑中。经升温带、高温带、降温带烘烤后，再用风扇吹风进行降温就制成了带有精美花冠商标的酒瓶。花冠集团总经理刘念波介绍，引进烤花设备后，每瓶酒的成本相比于请包装公司直接贴商标便宜了两毛钱，酒瓶上的商标还更加精美了。
在制曲车间，工人程英正将自动制曲机制好的一块块大曲堆到身边的三轮车上。他说，大曲是酒的糖化发酵剂，对白酒的质量起到至关重要的作用。他手中拿着的一块块大曲都是将小麦、大麦、豌豆按10:2:1的比例掺和均匀压制而成。这一块酒曲有七、八斤重，他每天工作8小时，能装5000块大曲。正说着，三轮车装满了，一位工人推来一辆新车，推着这辆装了100多块大曲的三轮车出了车间。程英说，这些压制好的大曲还要堆积发酵35天左右，之后将发酵好的大曲入库储存，三个月后才会投入酿酒车间使用。
不搞噱头在质量上下功夫，占领菏泽济宁市场后瞄准济南
刘念波说：“我们花冠集团的历史并不长，没有那么多噱头可以吹，这是我们的先天不足。所以我们更要在质量下下狠功夫，精打细算提高产品性价比，让消费者花最少的钱可以喝到最好的酒。各种豪言壮志的口号和引人注目的卖点，只能让人产生初次尝试某个产品的想法，但是想要占领一个市场，就必须让人有重复购买产品的欲望，将消费者培养成我们的忠实客户。这其中最关键的要素一个是产品质量，另一个就是性价比。
他对记者说，在产品质量方面，花冠坚持‘实实在在做人，认认真真酿酒’的经营理念，在原材料购进和白酒的发酵、勾兑、储存过程中严格操作，一丝不苟。坚持‘以产定销’，窖池数和储酒能力上去了才提高产量，绝不以产品质量为代价盲目扩大产量。在市场竞争中，实行低成本差异化战略，每一个档次的产品都通过内部调控把价格压到最低，让产品的性价比达到最合理的位置，形成独特的地域优势。现在在菏泽和济宁都是白酒第一品牌，今年把济南作为发展型市场，选择了平阴县、槐荫区、历城区作为突破点，力争在济南打下一片天地。”
每年举办“九九储酒文化节”，让消费者能喝到真正粮食酒
花冠集团从2002年起，每年的
刘念波说，酒的储存是酒的老熟过程，是纯粮固态酿酒提高产品质量的重要环节。酿出的新酒含有多种低沸点挥发性物质，刺激性强，较燥辣，欠醇和，经过储存使酒中各微量成分达到均衡，使酒的燥辣味减少，酒体变得柔和、绵软，更加协调，开坛时香气扑鼻。因此，储酒是酿酒过程中提高产品质量必不可少的重要工艺环节。
他说，举办文化节的目的是通过这个文化平台，让社会上所有的消费者去见证花冠集团在弘扬和坚持传统工艺，在认认真真酿酒、认认真真储存酒，让所有的消费者能喝到真正的粮食酒，这对于传统酒文化的发扬光大和企业文化的进一步整合、提升有着重大而深远的意义。
