“莘县食堂改革做得很好,其他县市也要抓紧做方案推广。”24日,记者从聊城市教育局了解到,聊城市鼓励全市推广食堂改革,将对外承包食堂收归“公有”(24日,本报A12版以《莘县学校餐厅全部收回自营》为题报道)。

“这个学校食堂模式发挥得很好啊,食堂不单纯是就餐场所,还成了素质教育的场所。”24日,在莘县翰林中学,聊城市教育局局长张聚传参观学校后,对该校食堂“公有”化的操作方法表示赞扬。听说学生排队吃饭,饭前背诵古诗,学校还将安排学生学习做饭等内容,张聚传表示,聊城市教育局从今年9月份就开始思考食堂改革的模式,并组织各县(市)区教育局局长和校长反复验证。接下来,聊城市8个县(市)区可根据当地实际情况,收回食堂承包权,统一由学校自己掌管。 

“对外承包可能会出现一种不好的现象,承包者为了争取最大利益而选择最便宜的肉、鱼、油、盐等。”张聚传说,食堂由校外人承包,可能为了利益影响饭菜质量。

据悉,聊城市食堂公有模式化推广后,也将鼓励实行“配餐制”,学生月餐费按标准定制,全县统一制定收费上限,食堂实行零利润经营,不挣学生的钱。目前,除了莘县外,聊城的临清市也开始着手调研,其他县市还均未出台方案。张聚传介绍,以前由于教育资金不足,学校负担较重,所以出现了对外承包现象,以减缓学校压力。聊城市中小学校的食堂改制后,政府部门将适当对食堂加大资金倾斜和支持。