近日，从攸县县委县政府获悉：“湖南·酒埠江·攸县香干文化节”将于10月18日举行。 

攸县香干发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，作为湖南著名的豆制品地方土特产，攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。

“攸县香干”的加工工艺讲究。做香干，用水最重要。一方水土不仅仅是养一方人，还滋养着这一方万物。攸县的水质好，极少污染；攸河上游的酒埠江，汇入了漕泊禹王洞的天然矿泉水、皮佳洞过滤的阴河水和柏市的温泉水，有益于人体健康的矿物质和微量元素丰富，符合绿色环保要求的水质，为攸县香干提供了得天独厚的优良水材料。 

又因其全过程均是传统工艺制作，不仅口味独特且营养价值极高，素有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高。高蛋白，低脂肪,是典型的养生食品，故受到普遍欢迎。也因此随湘菜闻名全国，远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地，在上海世博会更是被指定为湘菜菜品。 

此次“湖南·酒埠江·攸县香干文化节”，就是为了进一步推介这一富有传统特色的营养绿色食品。 

据悉，文化节期间共分为8项活动：巡游攸县县城夜景，开幕式暨酒仙湖4A景区揭牌仪式，攸县豆腐系列农产品展销会，“未饮自醉”酒埠江旅游区精品游，湘、鄂、赣、粤旅游行业座谈会，攸县投资环境推介会暨项目签约仪式，“攸县香干、香飘万里”豆腐盛宴，闭幕式暨“洞天福地、魅力攸县”大型文艺晚会。

闭幕式大型文艺晚会看点十足：由中央电视台《焦点访谈》节目的策划公司——北京冠华盛嘉传媒文化有限公司负责包装，央视名嘴周涛与湖南本土笑星大兵联袂主持。明星阵容强大：著名歌唱家汤灿、白雪，中国流行乐坛歌手林依轮、邰正宵，大陆流行女歌手王蓉，湖南著名笑星赵卫国，《套马杆》《火苗》等歌曲演唱者乌兰托娅，2007央视《星光大道》年度总冠军杨光，雪域精灵——高原红组合以及北京朗诵艺术团团长殷之光等都将参与表演。 

另外，除了品绿色营养美食，看精彩演出，前来参加活动的市民还可畅游风景秀丽的四A级景区——酒埠江风景区。

    （尹志刚通讯员何纲华）