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豆腐吃多了也会危害身体健康
发布时间:2010-08-17 15:55:46



    豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。

    引起消化不良:豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

    促使肾功能衰退:大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

    促使动脉硬化形成:营养专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

    导致碘缺乏:制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

    因此,建议在经常喝豆浆的同时,每一周吃三至四次豆腐,每一次不超过100克不会危害健康。
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作者:佚名 来源:人民网 编辑:中国环境打印此文】【加入收藏】【字体:
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