10月24日，记者从滨海区潍坊金信达生物化工有限公司采访获悉，该公司正在建设餐厨废弃物残羹剩饭资源化利用项目，共投资6000余万元，预计2013年年底建成并投入使用，届时，我市餐饮企业产生的残羹剩饭、过期食品、废弃油脂、下脚料和废料等废弃物将全部得到无害化处理、资源化利用。

    现状

    废弃物无害化处理少

    从2011年5月6日开始，我市环卫部门先后跟全市200多家餐饮企业签约，由政府指定的潍坊金信达生物化工有限公司回收其餐厨废弃物中的地沟油，用于生产生物柴油。而餐厨废弃物中的残羹剩饭等未得到有效的资源化利用。潍坊金信达生物化工有限公司董事长宫述亮介绍说，餐厨废弃物具有点多、面广、量大等突出特点。其成分复杂，水分含量70%—95%，油脂含量1%—3%，脱水干化后有机物质含量超过90%。餐厨废弃物腐烂变质快，环境污染重，处理难度大，但富含淀粉、脂肪、蛋白和纤维素，有毒有害化学物质较少，可以资源化利用。

    据了解，目前，全省尚未建成城市餐厨废弃物统一收运体系和集中处理设施，无害化处理和资源化利用程度低。餐厨废弃物主要流向是倒入生活垃圾容器，与生活垃圾一并收集、运输，进入生活垃圾处理场(厂)填埋或焚烧处理；随意倾倒，通过城市下水管道进入城镇污水处理厂，或直接进入河道、沟渠、公厕、田野等外部环境；被私人收集运往城郊农村，用来加工制作动物饲料或直接喂养牲畜；被商贩回收，分离油脂出售，用来提炼加工“地沟油”和生物柴油等再生油脂。

    探访

    仅废弃油脂得以利用

    10月24日，记者来到潍坊金信达生物化工有限公司。进入公司后，3000多只油桶整齐地排列在餐厨废弃物废弃油脂的生产车间门前。记者走进车间，看到工作人员正在对餐厨废弃物废弃油脂设备进行检修。

    宫述亮表示，2010年，潍坊金信达生物化工有限公司投资7000万元，在滨海区开始建设一期工程——餐厨废弃物废弃油脂资源化利用项目，当年建成并投入使用。这个项目只能对餐厨废弃物中的废弃油脂进行处理，通过资源化处理，废弃油脂最终产生生物柴油，每天的产量在50吨左右。而餐厨废弃物中的的残羹剩饭、下脚料等废弃物一直未得到资源化处理。

    新建工程

    残羹剩饭能做生物肥

    记者从市政部门获悉，2012年9月份，山东省住房和城乡建设厅、山东省发展和改革委员会、山东省经济和信息化委员会、山东省监察厅、山东省财政厅、山东省国土资源厅、山东省环境保护厅、山东省人民政府食品安全工作办公室八部门联合下发关于《山东省城市餐厨废弃物处理工程分阶段实施计划的通知》，要求2015年年底前全省所有设区市建成运行餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目。

    为了彻底解决餐厨废弃物整体资源化利用，让餐厨废弃物远离市民生活，今年10月份，潍坊金信达生物化工有限公司投资6000余万元，建设餐厨废弃物残羹剩饭资源化利用项目。

    此项目建成后，潍坊金信达生物化工有限公司将在签约的所有餐饮企业放置回收残羹剩饭的工具，对各餐饮企业的残羹剩饭、下脚料等餐厨废弃物进行统一回收。通过餐厨废弃物残羹剩饭资源化利用设备对其进行分离，提取废弃油脂后进行厌氧，最后产生沼气和沼渣，利用沼气进行发电，产生的沼渣制作成生物肥并用于农作物。

    目前，餐厨废弃物残羹剩饭资源化利用项目正在进行土建项目的建设，土建工程完成后将安装设备。该工程预计2013年上半年建设完成并投入使用，届时，我市的残羹剩饭、过期食品、下脚料和废料等废弃物将全部得到无害化处理，资源化利用。