人民网重庆视窗9月27日电(特约通讯员高小华文/图)“我饲养的甲鱼，品质与野生甲鱼不相上下，现在根本不愁销路。”昨日，笔者来到梁平县屏锦镇四方村七组的甲鱼养殖场，农民谢正宴一边在鱼塘旁的沙土里查看甲鱼卵的孵化情况，一边高兴地说。

    据悉，十多年来，水产养殖户谢正宴运用传统方法养殖生态型甲鱼效果良好，其产品在当地名闻遐迩、供不应求。

    研究市场选准养殖项目

    今年50多岁的谢正宴从上世纪八十年代中期起，一直承包村里的鱼塘养鱼，对水产养殖情有独钟。

    十年前，在总结自己多年承包养鱼经验的基础上，他分析市场行情，关注消费者消费理念的变化，发现市场对绿色食品的需求逐步增大。于是，他瞄上了养殖生态甲鱼这个项目。

    “甲鱼的营养价值非常高。”谢正宴说，据权威科学分析，甲鱼含动物胶、胶蛋白、维生素D及碘、人体生长发育所需要的17种氨基酸，以及钾、钠、钙、镁、磷、铁等10多种微量元素。甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

    一番调研论证后，谢正宴果断地把自家的15亩鱼塘改建成甲鱼养殖场，开始了仿生态养殖。

    科学饲养保证生态品质

    刚开始，谢正宴从当地一些摸鱼摸蟹的贩子手中购回甲鱼放养在鱼塘里。可是两三年过去了，当谢正宴把甲鱼打捞起来时，却发现甲鱼虽然增重了，但数量并没增加。

    “有人告诉我，这是因为鱼塘里公甲鱼母甲鱼的比例配置不恰当，所以无法繁殖。”谢正宴说，按照行家“指点”，他及时做了调整，到下一年，塘里的甲鱼开始繁殖，数量逐渐增多了。

    和一些温室养殖法不同，谢正宴采用放养法，从不给甲鱼喂饲料，而是喂小鱼、螺蛳等它们爱吃的食物，并且按照“稀养，野养，慢长”的思路，育成高品质的甲鱼供应市场。

    他按每平方米水面养1只甲鱼的标准饲养，绝不密养稠放，并根据甲鱼喜食野杂鱼的习性，到河沟捕捞或到市场购买野鱼野虾，在鱼塘里适当放养鲫鱼、泥鳅等。

    由于坚持不饲喂配合饵料、不催肥，甲鱼在原生态的环境中生长，保持了野生的特点，其生物学特性明显有别于速生培育的甲鱼。用谢正宴的话说，他养的是“土甲鱼”。

    产品俏销市场供不应求

    经过10多年养殖，谢正宴迎来了丰收的喜悦。

    这些经过独特的养殖技术和生态环境培育出的甲鱼不仅体薄片大、裙边大而厚，而且体质健壮，野性十足，难能可贵的是，其体内富含多种高度不饱和脂肪酸，胶质蛋白质含量高。

    “酒好不怕巷子深”。一些梁平当地以及万州甚至重庆的客户都“慕名而来”，到谢正宴家购买“生态型”甲鱼，尽管每公斤价格达到400元左右，依然供不应求，谢正宴每年收入至少5万元。他欣喜地表示，甲鱼仿生态养殖市场情况这么好，他自己都没有想到。

    目前，谢正宴正在筹备扩大养殖规模，成立专业合作社，带动周边的农民一起养殖甲鱼，共同致富。