| 云南咖啡深加工产品扩容 |
作者：佚名 来源：昆明日报
7月14日，云南咖啡厂速溶“三合一”二期项目通过评审。今年8月底，年产5000吨的二期速溶“三合一”生产项目将全面动工。
云南咖啡厂二期速溶“三合一”项目计划投资1200万-1500万元，建设4层厂房，包括4000平方米生产车间和7000平方米物流仓库，生产车间内将引入全自动化生产线。预计2012年上半年，二期项目将建成投产，加上此前已有的2500吨一期生产线，云南咖啡厂速溶“三合一”咖啡年产能将达到7500吨，在原有基础上翻了两番。
云南咖啡厂厂长李思军表示，云南咖啡厂扩大产能，是对市场需求的响应。经济危机之前，发展已较成熟的世界咖啡市场年均增长率在3%左右，而经济危机之后，世界咖啡市场年均增长率在5%左右，这其中，中国市场的贡献较大。“近两年来，中国咖啡市场的年增长率都在20%以上。”
2010年，云南咖啡厂顺时应势，改变单纯做焙烤咖啡的经营路线，启动了速溶“三合一”咖啡生产线。当年7月，“云啡”速溶“三合一”咖啡就陆续摆上昆明家乐福、沃尔玛等大型超市的货架。至目前，1年的销售时间内，“云啡”速溶“三合一”咖啡在本土部分超市的月销售量已经超过雀巢，显示出云南小粒咖啡在本土高认同度之下的市场竞争力。“目前，云南咖啡厂的速溶‘三合一’咖啡在本土市场占有率已在25%以上。”李思军说。
李思军表示，目前，云南咖啡厂正努力拓宽渠道，开辟其在国内上海、北京等地的市场。
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一方面是咖啡消费需求的日益增加，一方面是咖啡豆收购价格的一路飙升。去年以来，整个国内咖啡产业热度不断增加。记者在走访企业时发现，由于一些咖农在2010—2011年咖啡采收季中大赚了一笔，业内人士普遍担忧，未来两年会有大批咖农盲目跟进。
云南中合咖啡有限公司副总经理普亚鸿此前就表示，预计今年后会有更多农户涌入咖啡种植领域，但这并不是一件好事。云南咖啡厂厂长李思军表示认同。
李思军介绍，对于咖啡豆收购价格的上涨，很多人认为是由去年云南省的干旱所致，这是一个极大的误区。云南咖啡豆收购价格按照国际期货价格报价，自去年以来，咖啡豆价格的上涨是由咖啡豆主产国巴西、哥伦比亚受自然灾害减产所致。这其中，中国云南的咖啡豆产量在全世界范围内所占比重不足1%，所以也不足以影响咖啡豆收购价。
自2010年以来，咖啡豆收购价格一路飙升。2010年年初是每千克18元左右，2010年10月就上涨到27—28元，2011年1月上涨到31元左右，此后，最高时达到42元。而时至2011年中，2010年-2011年应季咖啡豆收购已基本结束。近两天的数据显示，咖啡豆收购价格已有回落，在每千克36-37元之间。
“咖啡豆收购价格不会盲目涨下去，从目前来看，已有回落态势，或将回归到正常水平。”李思军说。他同时表示，咖啡豆收购价格的涨跌遵循市场规律，起码要站在十年的时间段上来分析判断。以1996年至2006年为例，咖啡豆收购价格最高时达每千克40元，最低时仅7元。所以，对于目前短期内的价格上涨，要理性看待，不能盲目跟进。“一般来说，咖啡树要经过3年的成长期才可挂果采收，而3年后的市场情况会是什么样，还难以判断。”（昆明日报记者刘瑞）
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