2、牡蛎
气候变化最终可能改变人们经常享用的这种海鲜大餐。2010发布的《气候变化对澳大利亚食用牡蛎行业影响》报告指出,气候变化与水体质量等问题都将对牡蛎行业造成损害。
海洋酸化会让澳大利亚全国的牡蛎变小。澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)海洋与南极研究中心的理查德·玛特尔(Richard Matear)博士说:“海水中化学物质的改变会让牡蛎更难生长。”
而根据西悉尼大学博士后劳拉·帕克尔(Laura Parer)的说法,在海洋酸化和气温上升的共同作用下,这道独特的海鲜可能会从此告别我们的餐桌。