日照绿茶园多分布在海拔180-260多米的丘陵山区，远离工业污染。张琦立/摄
国际在线生态中国频道：全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗，有的国家地区，更是将饮茶品茗推崇为一门“令人享受的艺术”。我国山东省的日照市，便是世界茶学家公认的三大绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈)。
山川之胜 绿茶显风流
日照东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。其境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，茶树的越冬期也比南方长1-2个月，更利于维生素、矿物质等茶叶内含物的积累，具有丰富的微量元素，属无公害、绿色、纯天然的健康茶饮品。
日照正宗优质的绿茶产于日照绿茶腹地--岚山区巨峰镇后崖下村。后崖下村山清水秀、云蒸霞蔚、四季分明;茶园多分布在海拔180-260多米的丘陵山区，远离工业污染;加之当地湿润的气候，形成了后崖下村得天独厚的栽茶条件。好山好水出好茶。日照优良的自然环境，孕育造就了品质优异的日照绿茶。得云雾蕴润、山泉灌溉、有机肥和富硒土壤滋养，日照绿茶的芽叶厚实肥壮，营养成份富集。不仅如此，日照绿茶还兼具“绿、香、浓、净”之特征。“绿”，即干茶色泽翠绿油润，汤色黄绿明亮、叶底嫩绿鲜活;“香”，即茶叶干贮时清香诱人，冲泡时栗香高长;“浓”，即滋味浓醇干爽，经久耐泡，余味回肠荡腑;“净”，即纯天然无污染。
绿茶滋养 山川显神韵
日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”。日照绿茶均采用无公害栽培技术，采取农业防治、物理防治和生物防病虫害措施，所以儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%，获得了国家绿色食品认证，并被列入山东省的地理标志品牌。
自1966年日照“南茶北引”获得成功后，日照绿茶便不断发展。特别是自1998年以来，日照市政府立足实际科学决策，把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。2008年，日照茶商宋百满出资100万元发起成立了日照市岚山区后崖下茶业专业合作社，将茶园进行统一管理，规范生产，完成了真正意义上的绿色生产，完成了多年以来的“绿色茶之梦”，生产出一大批绿、香、浓、净的高品位绿茶。2012年，日照岚山区巨峰镇以“绿色、品牌、诚信、文化”为主线，以提高质量为核心，以保护品牌为重点，再接再厉，全面提升了茶叶基地的“标准化、有机化、品牌化”建设，为打造日照“北方绿茶之乡”，实现茶业富民做出了新的贡献。
目前，日照市东港区正在积极筹建集观光旅游、茶叶贸易、休闲娱乐为一体的日照茶博园(日照绿茶超市)，同时努力争创中国驰名商标，已有1000多亩有机茶园通过了欧盟国际有机食品发展中心认证，成功获得欧盟市场“通行证”。经过历史长期积累和政府大力营造，茶农茶商的茶文化意识也不断增强，茶叶企业开始注重茶文化的推广宣传和茶文化内涵的挖掘。随着底蕴的日趋深厚，日照茶文化逐渐成为推动日照茶经济腾飞的有力翅膀，实现日照绿茶文化产业和品牌建设的跨越式发展
