1.应保证炉灶与炉底之间3厘米左右的间距。这个间距是煤气与空气炉外混合的必要空间。

　　2.打开煤气开关点火后，火苗如呈绿色飘火，则说明煤气燃烧不完全，能量未能全部释放。这时应将空气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。

　　3.火焰的外延温度最高。应适当控制火势，充分利用火苗外延范围，不要使火苗大大超过锅底的外围，避免能量损失。

　　4.灶具的气阀开度要适当，不要让火焰冒出锅底，以减少不必要的热损失。

　　5.烧开水的火焰宜大，有人认为火焰小节约煤气，其实这样做将烧水的时间拖长，撒失的热量多，反而要多用煤气。

　　6.蒸东西时蒸锅的水不要放的太多，一般蒸好后锅内盛半碗水为宜。

　　7.经常检查灶具燃烧情况，使火焰燃烧正常。

　　8.烹饪中尽量多用高压锅。这样即节约时间，又节约煤气。